Uji Aktivitas Antimikroba Ekstrak N-heksan, Etil asetat, dan Etanol Pada Biji Kepundung (Baccaurea Racemosa Mull.Arg.) Terhadap Staphylococus aureus

Infeksi bakteri merupakan salah satu masalah kesehatan utama yang terus meningkat akibat terjadinya resistensi antibiotik. Staphylococcus aureus termasuk bakteri patogen penting penyebab berbagai infeksi kulit, saluran pernapasan, dan
luka. Kondisi ini mendorong pencarian sumber antibakteri baru dari bahan alam yang lebih aman dan berpotensi dikembangkan sebagai alternatif antibiotik sintetis. Salah satu tanaman yang memiliki potensi tersebut adalah kepundung (Baccaurea racemosa Mull. Arg.), yang diketahui mengandung berbagai
metabolit sekunder dengan aktivitas biologis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan senyawa aktif dan aktivitas antibakteri ekstrak n-heksan, etil asetat, dan etanol biji kepundung terhadap Staphylococcus aureus.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan metode ekstraksi bertingkat menggunakan pelarut berdasarkan tingkat kepolaran, serta pengujian antibakteri menggunakan metode difusi cakram.
Hasil skrining fitokimia menunjukkan adanya senyawa alkaloid,
flavonoid, tanin, glikosida, saponin, dan steroid. Uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak etanol menghasilkan diameter hambat terbesar yaitu 13,68 mm pada konsentrasi 200 mg/mL, diikuti etil asetat 7,46 mm dan n-heksan 5,08 mm. Kontrol positif (kloramfenikol) menunjukkan zona hambat 50 mm, sedangkan kontrol negatif (DMSO) tidak aktif. Aktivitas antibakteri tertinggi pada ekstrak etanol diduga disebabkan oleh kandungan flavonoid dan tanin yang
mampu merusak dinding sel bakteri. Hasil ini sejalan dengan penelitian Permatasari et al. (2019) dan Uddin et al. (2018) yang melaporkan bahwa fraksi polar Baccaurea racemosa memiliki aktivitas antibakteri signifikan.