Phytochemical screening and antioxidant activity of ethanolic extract of nutmeg flesh (Myristica fragrans) from southern Aceh Province, Indonesia. / Skrining fitokimia dan aktivitas antioksidan ekstrak etanol daging buah pala (Myristica fragrans) kawasan Aceh Selatan, Indonesia.

The nutmeg fruit (Myristica fragrans) shows the presence of secondary metabolite compounds and has antioxidant activity. The nutmeg examined in this study is the flesh of the fruit and dried for seven days to obtain simplisia. The extraction process is by maceration method using 96% ethanol solvent. Based on the results of phytochemical screening of ethanol extracts of nutmeg flesh showed the presence of secondary metabolite compounds, which are groups of alkaloids, steroids, saponins and flavonoids. The results of antioxidant activity of ethanol extract of nutmeg flesh have an IC50 value of 22.88 ppm. In this study using vitamin C as a positive control for comparison with the IC50 value obtained is 3.82 ppm. The more secondary metabolite compounds in an extract, the higher the antioxidant activity.

Buah pala (Myristica fragrans) menunjukan adanya senyawa metabolit sekunder dan memiliki aktivitas antioksidan. Buah pala yang diteliti dalam penelitian ini yaitu bagian daging buah dan di keringkan selama tujuh hari untuk memperoleh simplisia. Proses ekstraksi secara metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Berdasarkan hasil skrining fitokimia ekstrak etanol daging buah pala menunjukkan adanya senyawa metabolit sekunder yaitu golongan alkaloid, steroid, saponin dan flavonoid. Hasil aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol daging buah pala memiliki nilai IC50 yaitu 22,88 ppm. Pada penelitian ini menggunakan vitamin C sebagai kontrol positif untuk pembanding dengan nilai IC50 yang didapatkan yaitu 3,82 ppm. Semakin banyak senyawa metabolit sekunder dalam suatu ekstrak, maka aktivitas antioksidan juga semakin tinggi.