Phytochemical screening and isolation of flavonoid compounds from ethanol extract of menteng fruit peel (Baccaurea racemosa (Reinw.) Müll. Arg) / Skrining fitokimia dan isolasi senyawa flavonoid dari ekstrak etanol kulit buah menteng (Baccaurea racemosa (Reinw.) Müll.Arg)

The menteng plant, which belongs to the Euphorbiaceae family, is a subtropical plant worldwide. Flavonoids are one of the groups of phenolic compounds found in plant tissues that can act as antioxidants. This research aimed to determine the class of chemical compounds found in the Menteng fruit peel and determine the characteristics of fruit peel flavonoids by UV Spectrophotometry and IR Spectrophotometry. %. Phytochemical screening showed positive for alkaloids, flavonoids, and steroids/triterpenoids, while tannins, saponins, and glycosides were negative from 400 grams of simplisia produced 39.1 grams of viscous extract. Characterization of crystal isolates of UV spectrophotometry showed a wavelength of 280 nm, inferred to be a flavanoid. The results of IR spectrophotometry show the O-H, C-H aliphatic, C=C aromatic, C=O, C-H, and C-O groups.

Tanaman Menteng yang termasuk dari keluarga Euphorbiaceae ini merupakan tanaman subtropik di dunia. Flavonoid merupakan salah satu kelompok senyawa fenolik yang terdapat pada jaringan tanaman yang dapat berperan sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui golongan senyawa kimia yang terdapat pada kulit buah menteng dan mengetahui karakteristik flavonoid kulit buah secara Spektrofotometri UV dan Spektrofotometri IR. Skrining fitokimia menunjukkan positif alkaloid, flavonoid, steroid/triterpenoid, sedangkan tanin, saponin, glikosida negatif. Dari 400 gram simplisia dihasilkan 39,1 gram ekstrak kental. Karakterisasi kristal isolat Spektrofotometri UV menunjukkan panjang gelombang 280 nm yang disimpulkan merupakan flavonoid. Dan hasil Spektrofotometri IR menunjukkan gugus O-H, C-H alifatik, C=C aromatic, C=O, C-H, dan C-O.