Determination of Total Phenolic Content, Secondary Metabolite Profile from Mangosteen Leaf Extract and Its Potential Utilization in Herbal Tea Preparations as Anticancer / Penentuan Kadar Fenolik Total, Profil Metabolit Sekunder dari Ekstrak Daun Manggis dan Pemanfaatan Potensinya dalam Sediaan Teh Herbal sebagai Antikanker

Background; Mangosteen leaves (Garcinia mangostana L.) have secondary metabolites, namely phenolics, flavonoids, tannins, saponins, and triterpenoids. Phenolics are one of the largest groups of compounds found in mangosteen leaves which have several pharmacological and therapeutic functions, one of which is anti-cancer. Objectives; To determine the total phenol content and profile of secondary metabolites and the type of phenolic extract of mangosteen leaves. Method; Using UV-Vis spectrophotometer Folin-Ciocalteu method with the gallic acid standard. Profile of secondary metabolites and phenolic types using LCMS. Results; Based on the research that has been done, the total phenolic content is obtained where the highest concentration is in the ethanol extract 96% (290.90 mg GAE/g extract or 29.08%), then ethyl acetate extract (161.07 mg GAE/g extract or 16, 10%). Identification of LCMS, detected 15 compounds, including 6 phenolic compounds. Phenolic compounds found were gallic acid, amarogentin, oleuropein glucoside, mandelic acid, vanillic acid, and gentisic acid.. Conclusion; Phenolic compounds can act as antioxidants by protecting body cells from damage caused by free radicals such as degenerative diseases, one of which is cancer due to free radical induction.

ABSTRAK
Pendahuluan; Daun manggis (Garcinia mangostana L.) memiliki metabolit sekunder yaitu fenolik, flavonoid, tanin, saponin, dan triterpenoid. Fenolik merupakan salah satu golongan senyawa terbesar yang terdapat pada daun manggis yang memiliki beberapa fungsi farmakologi dan obat, salah satunya sebagai antikanker. Tujuan; Untuk melihat toksisitas ekstrak daun manggis, mengetahui kadar fenolik total, profil metabolit sekunder, jenis fenolik serta pembuatan teh daun manggis. Metode; Uji toksisitas dengan metode Brine Shrimp Lethality Test (BSLT), Penentuan total fenolik menggunakan spektrofotometer UV-Vis metode Folin-Ciocalteu dengan standar asam galat, profil metabolit sekunder serta jenis fenolik menggunakan LCMS, pembuatan teh daun manggis dalam bentuk serbuk. Hasil; Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan didapat toksisitas daun manggis dengan nilai LC50 yaitu 128,941 ppm yang memiliki sifat toksik yang berpotensi sebagai antikanker. Kandungan total fenolik dimana konsentrasi tertinggi terdapat pada ekstrak etanol 96% (290,90 mg GAE/g ekstrak atau 29,08%), kemudian ekstrak etil asetat (161, 07 mg GAE/g ekstrak atau 16,10%). Identifikasi LCMS, terdeteksi 15 senyawa, termasuk 6 senyawa fenolik. Senyawa fenolik yang ditemukan adalah asam galat, amarogentin, oleuropein glukosida, asam mandelat, asam vanilat, dan asam gentisat, hasil sediaan teh daun manggis memiliki aroma dan rasa yang khas. Kesimpulan; ekstrak daun manggis bersifat toksik karena LC50 <1000 µg/ml sehingga berpotensi sebagai antikanker senyawa fenolik dapat berperan sebagai antioksidan dengan melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas seperti penyakit degeneratif seperti kanker, sediaan teh daun manggis dapat menjadi alternatif pencegahan dan pengobatan kanker.