The effect of concentration variation on the physical properties and stability tests of freeze-thaw cycling on gel formula for the combination of moringa leaf extract and lime leaf extract / Pengaruh variasi konsentrasi terhadap uji sifat fisik dan stabilitas freeze- thaw cycling pada formula sediaan gel kombinasi ekstrak daun kelor dan ekstrak daun jeruk nipis

Moringa leaves are a major source of antioxidant compounds due to their high content in carotenoids, ascorbic acid, glucosinolates and other bioactives. Lime contains elements of useful chemical compounds, such as alkaloids, polysaccharides, flavonoids, and essential oils. This study aims to obtain a gel formula that is physically stable and stable during storage using the Freeze-Thaw Cycling method from Moringa leaf extract and lime leaf extract. This research is a laboratory experimental research. Gel preparation was carried out with varying concentrations of Moringa leaf extract and lime leaf extract F1 (75%:25%), F2 (50%:50%), and F3 (25%:75%). Testing the physical properties of the gel includes organoleptic, pH, homogeneity, viscosity, spreadability, adhesion and syneresis. The stability test carried out was a stability test using the Freeze-Thaw Cycling method for 3 cycles by observing the stability to be carried out where each cycle observed physical changes in the gel including organoleptic, homogeneity and pH. The results of gel preparations of the combination of ethanol extract of moringa leaves and lime leaves of formulations 1, 2, and 3 with differences in the concentration of the active substance were declared stable, because there was no significant change from organoleptic observations, homogeneity, pH, adhesion and spreadability. However, statistical tests stated that the 4℃ temperature adhesion test obtained a p value (<0.05) and a 40℃ temperature p value (>0.05), while the 4℃ and 40℃ temperature spreadability test obtained a p value (<0. 05).

Daun kelor merupakan sumber utama senyawa antioksidan karena kandungannya yang tinggi dalam karotenoid, asam askorbat, glukosinolat dan bioaktif lainnya. Jeruk nipis mengandung unsur-unsur senyawa kimia yang bermanfaat, seperti alkaloid, polisakarida, flavonoid, dan minyak atsiri. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formula gel yang stabil secara fisik dan stabil selama penyimpanan dengan metode Freeze-Thaw Cycling dari ekstrak daun kelor dan ekstrak daun jeruk nipis. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratorium. Pembuatan gel dilakukan dengan variasi konsentrasi antara esktrak daun kelor dan ekstrak daun jeruk nipis F1 (75%:25%), F2 (50%:50%), dan F3 (25%:75%). Pengujian sifat fisik gel meliputi organoleptik, pH, homogenitas, viskositas, daya sebar, daya lekat dan sineresis. Uji stabilitas yang dilakukan adalah uji stabilitas dengan metode Freeze- Thaw Cycling selama 3 siklus dengan melihat kestabilan yang akan dilakukan dimana tiap siklus diamati perubahan fisik gel meliputi organolopetik, homogenitas dan pH. Hasil sediaan gel kombinasi ekstrak etanol daun kelor dan daun jeruk nipis formulasi 1, 2, dan 3 dengan perbedaan pada konsentrasi zat aktif dinyatakan stabil, karena tidak adanya perubahan yang signifikan dari pengamatan organoleptik, homogenitas, pH, daya lekat serta daya sebar. Namun, uji statistik menyatakan uji daya lekat suhu 4℃ mendapatkan p value (<0,05) dan suhu 40℃ p value (>0,05), sedangkan uji daya sebar suhu 4℃ dan 40℃ mendapatkan p value (<0,05).