Effect of Brewing Temperature and Time Variations of Sambung Nyawa Leaf Herbal Tea (Gynura procumbens (Lour.) Merr.) on Blood Glucose Levels Reduction in Male White Mice (Mus musculus L.) / Pengaruh Variasi Suhu dan Waktu Penyeduhan Teh Herbal Daun Sambung Nyawa (Gynura procumbens (Lour.) Merr.) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Pada Mencit Jantan Putih (Mus musculus L.)

Background : Diabetes mellitus is a chronic disease characterized by hyperglycemia due to impaired insulin secretion or resistance (normal fasting blood glucose 70-99 mg/dL, normal random blood glucose <200 mg/dL. Sambung Nyawa leaves (Gynura procumbens (Lour.) Merr.) have potential as an alternative therapy in reducing blood glucose levels because they contain secondary metabolites such as flavonoids, saponins, alkaloids, steroids, triterpenoids and phenolics. Objective : To determine the effect and find the most effective combination of brewingg temperature and duration of herbal tea on blood glucose reduction in male mice. Methods : The study used 30 alloxan-induced male mice (Mus musculus L.) with 5 treatmentgroups. Physical quality evaluations included organoleptic tests (color, aroma, shape, taste), homogeneity and Ph. Blood glucose was measured using the Point of Care Testing (POCT) method for 7 days. Results : Physical evaluations showed preparation met quality standards. In vivo analysis showed formula F1 (70oC, 5minutes) provided the highest reduction effectiveness of 64,55% surpassing F2, F3 and controls, supported by One-Way ANOVA statistical analysis (p<0,05) proving that brewing methods give a statistically significant effect. Conclusion : Brewing tea at 70oC for 5 minutes is the most optimal and effective brewing method in reducing mice mice blood glucose levels by 64,55%.

Latar Belakang : Diabetes melitus merupakan penyakit metabolik kronis yang ditandai dengan hiperglikemia akibat kegagalan sekresi atau resistensi insulin (kadar glukosa darah normal puasa 70-99 mg/dL, kadar glukosa darah normal sewaktu <200 mg/dL). Daun Sambung Nyawa (Gynura procumbens (Lour.) Merr.) berpotensi sebagai terapi alternatif dalam menurunkan kadar glukosa darah karena mengandung metabolit sekunder seperti flavonoid, saponin, alkaloid, steroid, triterpenoid dan fenolik. Tujuan : Mengetahui pengaruh serta menentukan kombinasi suhu dan waktu penyeduhan teh herbal yang paling efektif terhadap penurunan kadar glukosa darah pada mencit Jantan. Metode : Penelitian menggunakan 30 ekor mencit Jantan (Mus musculus L.) yang diinduksi aloksan dengan 5 kelompok perlakuan. Evaluasi mutu fisik mencakup uji organoleptis (warna, aroma, bentuk, rasa), homogenitas dan pH. Pengukuran glukosa darah menggunakan metode Point Of Care Testing (POCT) selama 7 hari. Hasil : Evaluasi fisik menunjukkan sediaan memenuhi standar mutu. Analisis in vivo menunjukkan formula F1 (70oC, 5 menit) memberikan efektivitas penurunan tertinggi sebesar 64,55% melampaui F2, F3 dan kontrol didukug  hasil analisis statistic One-Way ANOVA (p<0,05) yang membuktikan perbedaan metode penyeduhan memberikan efek signifikan secara statistik. Kesimpulan : Penyeduhan teh pada suhu 70oC selama 5 menit adalah penyeduhan paling optimal dan efektif dalam menurunkan kadar glukosa darah mencit dengan persentase 64,55 %.