Analysis Total Phenolic Content , Flavonoids and Activity Antioxidants Extract Ethanol, Fraction Syzygium cumini (L) Skells / Analisis Kandungan Total Fenolik, Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol, Fraksi Syzygium cumini (L) Skells.

The stem bark of Syzygium cumini (L.) Skeels is known to contain secondary metabolites, particularly phenolic and flavonoid compounds, which function as natural antioxidants by donating hydrogen atoms or electrons to neutralize free radicals, thereby protecting cells from oxidative stress-induced damage. This study aimed to evaluate the total phenolic content, total flavonoid content, and antioxidant activity of the ethanol extract and solvent fractions of S. cumini stem bark. Total phenolic content was determined using the Folin–Ciocalteu method, while total flavonoid content was quantified using the aluminum chloride (AlCl₃) colorimetric assay. Antioxidant activity was evaluated using the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging assay. The results demonstrated that the ethanol extract contained a total phenolic content of 37.41 mg gallic acid equivalents (GAE)/g extract and a total flavonoid content of 29.94 mg quercetin equivalents (QE)/g extract. The antioxidant activity assay revealed that the ethanol extract, n-hexane fraction, and ethyl acetate fraction exhibited IC₅₀ values of 12.30, 92.82, and 21.72 µg/mL, respectively. According to the antioxidant activity classification, the ethanol extract and ethyl acetate fraction exhibited very strong antioxidant activity, whereas the n-hexane fraction showed strong antioxidant activity.

Kulit batang jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels) diketahui mengandung senyawa metabolit sekunder, terutama golongan fenolik dan flavonoid, yang berperan sebagai antioksidan alami melalui kemampuannya mendonorkan atom hidrogen atau elektron untuk menetralkan radikal bebas sehingga dapat melindungi sel dari kerusakan akibat stres oksidatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kandungan total fenolik, total flavonoid, serta aktivitas antioksidan ekstrak etanol dan fraksi kulit batang jamblang. Penetapan kadar total fenolik dilakukan menggunakan metode Folin–Ciocalteu, sedangkan kadar total flavonoid dianalisis dengan metode aluminium klorida (AlCl₃). Aktivitas antioksidan ditentukan menggunakan metode peredaman radikal bebas 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol kulit batang jamblang memiliki kandungan total fenolik sebesar 37,41 mg GAE/g ekstrak dan total flavonoid sebesar 29,94 mg QE/g ekstrak. Uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa ekstrak etanol, fraksi n-heksana, dan fraksi etil asetat masing-masing memiliki nilai IC₅₀ sebesar 12,30 µg/mL, 92,82 µg/mL, dan 21,72 µg/mL. Berdasarkan klasifikasi aktivitas antioksidan, ekstrak etanol dan fraksi etil asetat termasuk dalam kategori sangat kuat, sedangkan fraksi n-heksana tergolong kuat.