Test of Total Flavonoids and Antioxidant Activity of Active Fraction of Robusta Coffee Beans (Coffea canephora L.) for Diabetic Ulcers / Uji Total Flavonoid Dan Aktivitas Antioksidan Fraksi Aktif Biji Kopi Robusta (Coffea canephora L. ) Sebagai Diabetik Ulcer

Diabetes mellitus is a chronic metabolic disease frequently accompanied by serious complications, including diabetic foot ulcers, which require comprehensive management and supportive therapies derived from natural sources. Robusta coffee beans (Coffea canephora L.) contain various bioactive compounds with potential antioxidant properties that may support wound healing. This study aimed to determine the total flavonoid content and evaluate the antioxidant activity of active fractions of robusta coffee beans. An experimental laboratory design was applied, involving maceration using 96% ethanol followed by solvent fractionation with n-hexane, ethyl acetate, and water. Total flavonoid content was determined using ultraviolet–visible spectrophotometry with quercetin as the reference standard, while antioxidant activity was evaluated using the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl assay with vitamin C as a comparator. The results showed an extraction yield of 14.33%, and phytochemical screening confirmed the presence of alkaloids, flavonoids, phenolic or tannin compounds, saponins, and triterpenoids. All fractions exhibited very strong antioxidant activity, with the ethyl acetate fraction demonstrating the highest activity, comparable to vitamin C, whereas the highest total flavonoid content was observed in the n-hexane fraction. In conclusion, robusta coffee beans possess strong potential as a natural antioxidant source and may be developed as a supportive alternative therapy for diabetic wound management.

Diabetes melitus merupakan penyakit metabolik kronis yang sering disertai komplikasi serius, salah satunya luka kaki diabetes (diabetic foot ulcer), yang memerlukan penanganan komprehensif termasuk terapi pendukung berbasis bahan alam. Biji kopi robusta (Coffea canephora L.) diketahui mengandung senyawa bioaktif yang berpotensi sebagai antioksidan dan dapat mendukung proses penyembuhan luka. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar flavonoid total serta mengevaluasi aktivitas antioksidan fraksi aktif biji kopi robusta. Penelitian dilakukan secara eksperimental laboratorium dengan metode maserasi menggunakan etanol 96%, diikuti proses fraksinasi menggunakan pelarut n-heksan, etil asetat, dan air. Penetapan kadar flavonoid total dilakukan menggunakan metode spektrofotometri ultraviolet-tampak dengan kuersetin sebagai standar, sedangkan aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil dengan vitamin C sebagai pembanding. Hasil penelitian menunjukkan rendemen ekstrak sebesar 14,33% dan hasil skrining fitokimia positif mengandung alkaloid, flavonoid, fenol atau tanin, saponin, serta triterpenoid. Seluruh fraksi menunjukkan aktivitas antioksidan sangat kuat, dengan fraksi etil asetat memiliki aktivitas tertinggi dan mendekati vitamin C, sementara kadar flavonoid total tertinggi ditemukan pada fraksi n-heksan. Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa biji kopi robusta berpotensi sebagai sumber antioksidan alami dan layak dikembangkan sebagai bahan pendukung terapi alternatif pada luka diabetes.