Formula Optimization and Taste Masking Efforts for Orally Dissolving Film (ODF) Preparations of Green Betel Leaf Extract (Piper Betle L.) as a Mouth Freshener / Optimasi Formula dan Upaya Penutup Rasa (Taste Masking) Sediaan Orally Dissolving Film (ODF) Ekstrak Daun Sirih Hijau (Piper Betle L.) Sebagai Penyegar Mulut

Halitosis is caused mainly by bacterial decay and the generation of volatile sulfur compounds. Halitosis has oral causes, such as poor oral hygiene, periodontal disease, tongue coat, food impaction, dentures, damaged restorations, oral carcinoma, and throat infections. Green betel leaves are beneficial for oral health. Betel leaves contain flavonoid compounds, polyphenols, tannins and essential oils. Betel leaves contain essential oils of 1 – 4.2%, phenol compounds and kavikol. Kavikol has activity as a bactericide five times stronger than phenol. This extract can potentially be used as an active ingredient component in orally dissolving film (ODF) preparations. The purpose of this study was to determine the optimal concentration value of HPMC as a polymer and propylene glycol as a plasticizer based on physical properties such as pH, weight uniformity, film thickness, dissolving time and taste masking test of orally dissolving film (ODF) preparations of green betel leaf extract (Piper betle l.). The method used was Simplex Lattice Design (SLD) with a composition of 2% HPMC and 5% propylene glycol. The response results from the pH and dissolution time experiments with an average standard deviation, respectively, ranged from 6.67±0.020-6.73±0.026; 122.21±0.33 -122.85±0.29 mg; 0.2±0.005 mm - 0.21±0.01 mm, and 20.5±0.06 - 30.1±0.05 seconds. In taste masking, it has a fairly good ability to cover the bitter taste of green betel leaf extract.

Halitosis disebabkan terutama oleh pembusukan bakteri dan generasi senyawa belerang yang mudah menguap. Halitosis memiliki penyebab oral, seperti kebersihan yang buruk mulut, penyakit periodontal, mantel lidah, impaksi makanan, gigi palsu, restorasi yang rusak, karsinoma mulut, dan infeksi tenggorokan. Daun sirih hijau bermanfaat untuk Kesehatan mulut. Daun sirih mengandung senyawa flavonoid, polifenol, tanin dan minyak atsiri . Daun sirih mengandung minyak atsiri sebesar 1 – 4,2%, senyawa fenol dan kavikol. Kavikol yang memiliki aktivitas sebagai bakterisida lima kali lebih kuat dibandingkan dengan fenol. Ekstrak ini dapat berpotensi untuk dijadikan sebagai komponen bahan aktif dalam sediaan orally dissolving film (ODF). Tujuan dari penelitian yaitu untuk mengatahui nilai konsentrasi optimal bahan HPMC sebagai polimer dan propilen glikol sebagai plastisizer berdasarkan sifat fisik seperti pH, keseragaman bobot, ketebalan film, waktu melarut dan uji taste masking dari sediaan orally dissolving film (ODF) ekstrak daun sirih hijau (Piper betle l.). Metode yang digunakan Simplex Lattice Design (SLD) dengan komposisi HPMC sebesar 2% dan propilenglikol sebesar 5%. Hasil respon dari percobaan uji pH dan waktu melarut dengan rata-rata standar deviasi berturut-turut, berkisar 6,67±0,020-6,73±0,026; 122,21± 0,33 -122,85± 0,29 mg; 0,2± 0,005 mm – 0,21± 0,01 mm, dan 20,5± 0,06 - 30,1± 0,05 detik. Pada taste masking memiliki kemampuan cukup baik dalam menutup rasa pahit ekstrak daun sirih hijau.