Analysis and Reduction Efforts of Heavy Metal Pb in Water from Tofu Processing Using Coconut Shell Activated Charcoal with Atomic Absorption Spectrophotometry / Analisis dan Upaya Pengurangan Logam Berat Pb Pada Air Dalam Pengolahan Tahu Dengan Arang Aktif Tempurung Kelapa Menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom

Background: Lead (Pb) is a toxic heavy metal that can contaminate water, including wastewater from tofu processing. Untreated sewage may adversely affect the environment and human health. One effective method for Pb reduction is adsorption using activated coconut shell charcoal, which possesses high porosity and surface area. Objective: This study aimed to analyze the adsorption efficiency of Pb in tofu wastewater using activated coconut shell charcoal and determine the optimal adsorption conditions based on adsorbent dosage, contact time, and pH. Methods: Water samples were collected from a tofu factory in Banjarsari, Solo. Coconut shell charcoal was activated with NaOH and used as an adsorbent. Optimization was performed by varying the adsorbent dosage (6, 8, 10 g), contact time (30, 60, 90 minutes), and pH (6, 7, 8). Lead (Pb) levels were quantified using Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS). Results: The highest adsorption efficiency was 85.54% under optimal conditions: 8 g adsorbent dosage, 90 minutes contact time, and pH 8. Statistical analysis using ANOVA confirmed that all three factors significantly influenced Pb adsorption. Conclusion: Activated coconut shell charcoal effectively reduces Pb levels in tofu wastewater. Prolonged contact time, moderate adsorbent dosage, and alkaline pH enhance adsorption efficiency. This study proposes an environmentally friendly solution for treating wastewater from the tofu industry.

Latar Belakang: Timbal (Pb) merupakan logam berat beracun yang dapat mencemari air, termasuk air limbah industri pengolahan tahu. Air limbah yang tidak diolah dapat berdampak buruk bagi lingkungan dan kesehatan manusia. Salah satu metode yang efektif untuk mengurangi kadar Pb adalah adsorpsi menggunakan arang aktif tempurung kelapa, yang memiliki porositas dan luas permukaan tinggi. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efisiensi adsorpsi logam Pb dalam air limbah pengolahan tahu menggunakan arang aktif tempurung kelapa serta menentukan kondisi optimal adsorpsi berdasarkan dosis adsorben, waktu kontak, dan pH. Metode: Sampel air diambil dari pabrik tahu di Banjarsari, Solo. Arang tempurung kelapa diaktivasi dengan NaOH dan digunakan sebagai adsorben. Optimasi dilakukan dengan variasi dosis adsorben (6, 8, 10 gram), waktu kontak (30, 60, 90 menit), dan pH (6, 7, 8). Kadar Pb dianalisis menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom (SSA). Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa efisiensi adsorpsi tertinggi mencapai 85,54% pada kondisi optimal, yaitu dosis adsorben 8 gram, waktu kontak 90 menit, dan pH 8. Analisis statistik dengan ANOVA menunjukkan bahwa ketiga faktor tersebut berpengaruh signifikan terhadap adsorpsi Pb. Kesimpulan: Arang aktif tempurung kelapa terbukti efektif dalam menurunkan kadar Pb dalam air limbah tahu. Kombinasi waktu kontak yang lama, dosis adsorben moderat, dan pH basa meningkatkan efisiensi adsorpsi. Penelitian ini memberikan solusi potensial untuk pengolahan limbah industri tahu secara ramah lingkungan.