Tanaman daun mangkokan (Polyscias scutellaria (Burn.f.) Fosberg). merupakan tanaman yang mengandung metabolit sekunder yang potensial berfungsi sebagai antioksidan. Dimana antioksidan memegang peranan penting dalam kehidupan untuk melindungi tubuh dari efek negatif dan serangan radikal bebas. Radikal bebas dapat memasuki tubuh dan terbentuk di dalamnya melalui pernapasan akibat kondisi lingkungan yang tidak sehat, serta konsumsi makanan berlemak. Efek lokal berasal dari kerusakan fisik yang ditimbulkan pada jaringan. Tujuan penelitian ini untuk melihat kadar flavanoid total yang terkandung di dalam daun mangkokan dengan 3 variasi pelarut.
Pada penelitian ini digunakan metode eksperimental dimana pengujian kadar flavonoid total ekstrak etanol daun mangkokan dimulai dari pembuatan simplisia, pembuatan ekstrak diperoleh dengan metode maserasi menggunakan 3 variasi pelarut, yakni etanol 50%, etanol 70% dan etanol 96% (pro analysis), Analisis senyawa metabolit sekunder menggunakan metode skrining fitokimia. Adapun penentuan kadar flavonoid total, meliputi penyiapan larutan uji, pembuatan larutan baku induk kuarsetin, pengukuran operating time, penentuan panjang gelombang maksimum kuarsetin, dan uji kadar flavonoid total dengan metode spektrofotometri ultraviolet dan visible.
Hasil maserasi dengan menggunakan masing-masing pelarut yakni etanol 50%, etanol 70%, dan etanol 96% (pro analysis), secara berturut-turut ialah 5,56 g, 7,49 g, dan 44,62 g. Hasil skrining fitokimia mengandung senyawa kimia yaitu flavonoid, terpenoid, saponin, tanin dan glikosida.Pada uji kadar flavanoid total ekstrak daun mangkokan memiliki hasil kadar flavanoid total pada konsentrasi pada 3 variasi pelarut etanol 50% rata-rata 1,21% , konsentrasi pada pelarut etanol 70% rata-rata 2,42% dan konsentrasi pada pelarut 96% (pro analysis) rata-rata 4,52%.